大城驢肉，源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱�，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。

大城驢肉，源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱�，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。

驢肉──俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉�！斌H肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效�？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。

歷史文化

清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻予慈禧太后，得譽“地上珍品”之稱，從此大城驢肉名聲大振，路經(jīng)之客必購品嘗。改革開放以來，大城驢肉得以開發(fā)，采用傳統(tǒng)加工制作方法，經(jīng)高溫消毒，真空包裝后行銷全國，已成為旅游食品，餐桌佳肴，頗受廣大消費者喜愛。