道溝白蓮藕，是棗莊的傳統(tǒng)名產(chǎn)，曾為清代貢品，質(zhì)地細(xì)嫩，清脆無(wú)渣，節(jié)生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調(diào)拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。

道溝白蓮藕，是棗莊的傳統(tǒng)名產(chǎn)，曾為清代貢品，質(zhì)地細(xì)嫩，清脆無(wú)渣，節(jié)生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調(diào)拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。