中牟大白蒜曾榮獲馬來西亞國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品。2003年獲得國家標(biāo)準(zhǔn)委頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書》，2005年被評(píng)為國“三綠”工程蔬菜類十大暢銷品牌之一，2007年通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，編制并評(píng)審?fù)ㄟ^《中牟大白蒜國家標(biāo)準(zhǔn)》，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。

中牟大白蒜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于河南省鄭州市中牟縣。中牟大白蒜品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，肉粘味香，辣味適中，有較高的藥用價(jià)值，營養(yǎng)價(jià)值，并以此享譽(yù)中外。其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)也備受國內(nèi)外客商青睞，出口合格率高達(dá)94%,出口量占全國總量的70%以上。

中牟縣素有蒜鄉(xiāng)之稱，中牟大蒜以其種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、銷路廣飲譽(yù)海內(nèi)外，從而富裕了中牟農(nóng)民，打出了中牟名聲，帶動(dòng)了中牟經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，愈來愈顯示出大蒜生產(chǎn)和深加工的巨大潛力。中牟大白蒜是1980年開始由河南省科學(xué)院生物研究所與中牟縣外貿(mào)公司聯(lián)合培育的，1984年大面積推廣，并開始出口。

中牟大白蒜與其它外地蒜相比，具有個(gè)大、皮白、味鮮、營養(yǎng)豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運(yùn)之特點(diǎn)，因而，廣受國內(nèi)外客商的青睞。自1991年以來，內(nèi)銷和外貿(mào)出口總量均在10萬噸以上，內(nèi)銷全國各省市，遠(yuǎn)銷世界五大州16個(gè)國家和地區(qū)，出口量約占全國大蒜出口量的三分之一。多年的大蒜購銷實(shí)踐也證明，在激烈的市場競爭中，中牟大白蒜在比山東金鄉(xiāng)大蒜每公斤售價(jià)高出0.2元的情況下，仍為搶手貨。由于中牟大蒜質(zhì)底優(yōu)良，加工成產(chǎn)品后，具有迅速搶占市場的優(yōu)勢(shì)。