惡意評信息投訴
評論人信息:
游客 221.15.106.* 2017-05-07 21:14:04
評論內容:
有高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉。主要是根據(jù)他含的蛋白質的多少來分的! 高筋面粉:蛋白質含量平均為13.5%,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白質含量高,因此筋度強,多用來做面包等。 中筋粉:蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式點心制作上,如包子、饅頭、餃子、酥餅、蛋黃酥等等。 低筋面粉:蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用來做蛋糕等松軟糕點。
投訴理由: