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选项名称: 合水粉葛
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当前简介: （不超过300字，简介信息无须换行、排版）
合水粉葛，为地理标志保护产品、地理标志证明商标。是广东佛山最具特色传统产品，起源于当地野生葛，始种于明未清初，历史悠久。合水粉葛，主要集中在更合镇一带种植，特别在合水片，家家户户都有种植粉葛的传统习惯，故名合水粉葛。
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当前详细介绍: （不少于50字，不超过2000字，请注意介绍内容准确性和换行、排版形式！）
合水粉葛形如饱满橄榄，大小适中，表皮光滑，葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉、天然、无渣。合水粉葛营养价值高，当中有“植物黄金”之称的葛根总异黄酮含量极为丰富，清热、解毒、解酒之功效显著，有“北人参”之美誉。
营养价值：
其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

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