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所属榜单:	世界上最美的花卉排行榜
选项名称:	忘忧草(黄花菜)
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曾有一妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称萱草为“忘忧草”。金针菜是一种营养价值高，具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。金针菜有较佳的健脑和抗衰老作用，这是由于金针菜含有丰富的卵磷酯，这种物质是肌体许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，对增强人脑机能有重要作用，同时还可消除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效，故金针菜又被誉为“健脑菜”。日本国土癌症预防研究所按从高到低的顺序排出了近18种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜顺序，金针菜被排第11位。最新研究标明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，故可作为高血压患者的保健食品。金针全株都有利用价值：她的根茎，是常规的中药药材，可以消肿，退火及利尿。她的叶片，经干燥后是制造书法及国画用纸的绝佳材料，名为宣纸。以花蕾为菜，称为“金针菜”或“黄花菜”；以嫩茎为菜，称为“金针笋”或“碧玉笋”，是中国人喜爱的常规美食。她的花色鲜艳，花形秀雅，具有观赏价值，是受欢迎的园艺花草及插花素材。

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