大部分的黃桃罐頭是沒有添加防腐劑的，根本就沒有必要去添加防腐劑，在處理的時(shí)候就是靠罐裝密封和長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱來(lái)進(jìn)行滅菌處理的，不管是什么樣的病菌，經(jīng)過(guò)高溫處理之后都會(huì)消除自然不需要添加防腐劑了，因此可以放心的去吃黃桃罐頭。最近這段時(shí)間，黃桃罐頭成為了被瘋搶的食物，在很多超市都出現(xiàn)了斷貨的現(xiàn)象。

購(gòu)買黃桃罐頭有著桃之夭夭的說(shuō)法，根據(jù)這樣的諧音，有很多人為了逃避疫情，還有一些人是為了緩解疫情來(lái)吃一個(gè)黃桃罐頭，因此黃桃罐頭成為了熱門的食物，最近這段時(shí)間黃桃罐頭出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，不管在哪一個(gè)地區(qū)黃桃罐頭都是被風(fēng)搶的食物，黃桃罐頭是否添加了防腐劑，是很多小伙伴都比較關(guān)注的問(wèn)題，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為黃桃罐頭看似特別新鮮，是不是添加了一些防腐劑。 

其實(shí)黃桃罐頭本身就擁有著做罐頭的屬性，黃桃雖然不易保存，采摘之后大概4~5天左右的時(shí)間就會(huì)失去了新鮮，但是黃桃的果肉又屬于那種比較堅(jiān)硬的，纖維比較少，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后，果肉依然是特別堅(jiān)硬的，這種堅(jiān)硬的食物就有著做罐頭的屬性，湯汁也是很清亮的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且賣相也比較好，制作黃桃罐頭需要多種工藝，并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以成為罐頭的。 

想要成為好吃的黃桃罐頭，首先需要進(jìn)行清洗，然后再進(jìn)行挑選，挑選果肉比較豐厚的桃子，然后去除桃核，再經(jīng)過(guò)高溫蒸汽殺菌處理，也就是說(shuō)在高溫的條件下進(jìn)行滅菌，在這樣的流程下，即使什么樣的細(xì)菌都會(huì)滅掉，因此黃桃罐頭根本就沒有必要去加入防腐劑，即使沒有防腐劑也可以長(zhǎng)時(shí)間的保存，不過(guò)黃桃罐頭加入了一些維生素c，因?yàn)橛辛司S生素c之后，可以起到護(hù)色的作用，看上去更加新鮮。