據(jù)臺灣媒體報道,臺灣消費市場與時俱進,全聯(lián)整理2016年民眾消費習慣,發(fā)現(xiàn)10個特點,包括重環(huán)保、重質量、重推薦、重單純、重養(yǎng)生、重便利、重祭祀、重體驗、重機能、重獨特。
據(jù)報道,全聯(lián)福利中心表示,根據(jù)2016銷售情況與廠商調查報告,找出2016十大消費趨勢,希望從中可以窺見臺灣消費者的消費動態(tài),甚至是生活型態(tài)的改變。
全聯(lián)指出,第一,2016年環(huán)保觀念持續(xù)發(fā)燒,訴求環(huán)保天然的產(chǎn)品也因此持續(xù)受到消費者青睞,以洗衣精類別來看,強調天然的產(chǎn)品銷售額占整體的38%,較去年成長5%,遠遠高過位居第二名、銷售占比27%的“強效”產(chǎn)品。
第二,在經(jīng)濟大環(huán)境不好、薪水凍漲的情況下,高價品的銷售情況反而持續(xù)成長,這是2016年的消費趨勢中一個很有趣的現(xiàn)象。
第三,因為媒體越來越分散,消費者注意力越來愈無法集中,要接觸品牌訊息也愈來愈不容易,因此善用新媒體并結合通路活動的廠商,反而有不錯的銷售成長率。
第四,在食安問題后續(xù)影響下,2016乳品市場小量生產(chǎn)、質量有保障的小農(nóng)乳品異軍突起。去年全聯(lián)新增8支小農(nóng)鮮奶商品,銷量逾150萬瓶,較前年成長超過1倍。
第五,營養(yǎng)素商品朝向預防醫(yī)學及健康保養(yǎng)的概念發(fā)展,從保健食品的銷售上,去年推出“全聯(lián)健康美麗節(jié)”,即因保健食品業(yè)績連續(xù)2年成長超過40%。
第六,超商與超市的界線已經(jīng)模糊化,像超商強項食品飲料品項,去年在超商的銷售僅成長3.8%,超市則大幅成長13.4%。
不過在家庭食品類別,便利店反倒成長近20%,超過超市15%,推估是因單身或小家庭越來越多,忙碌上班族會以離家近、且有販賣小份量食品的通路為優(yōu)先,推升超商在家庭食品品類業(yè)績。
第七,全聯(lián)帶動的中元商機,目前已延伸到清明節(jié)及初一十五,其中銷售的品類以零食飲料為主,水果及熟食次之。根據(jù)廠商的調查,零食類商品又以咸零食最受青睞。
第八,民眾重視實際體驗,現(xiàn)場試吃活動已成為業(yè)績重要推手,全聯(lián)透過年菜兩波百店試吃,創(chuàng)造單日成長5倍的銷量,顯示消費者對實際體驗過的東西更有愿意購買。
第九,在飲用水市場重視單純也要機能性,廠商推出新品朝大瓶化方向推移,從品項來看,2016年是由堿性機能水獨領風騷,全聯(lián)銷售年成長超過2成。
第十,各大零售通路商品結構重疊,業(yè)者須有獨特商品刺激消費。像桂丁土雞,成為熱賣生鮮品類,去年共創(chuàng)造了逾億元新臺幣的銷售佳績。
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