懐石料理-懷石料理 京都

懷石料理

　　來日本古都京都一定不能錯過懷石料理。懷石料理菜式多樣，自然鮮美，季節(jié)性的佳肴擺設(shè)很漂亮。懷石料理中精致可口而富有美學(xué)意義的菜品使就餐也成為了一種無與倫比的審美體驗。

　　たこ焼き-章魚燒 大阪

章魚燒

　　大阪是章魚燒的發(fā)源地。這個包含海鮮和蔬菜的小圓球與壽司和拉面一樣出名。這個日本第二大城市同時還以日式燒餅聞名，薄煎餅上配有肉、魷魚和切碎的蔬菜，再抹上甜面醬和蛋黃醬，撒上紫菜末和金槍魚干。去大阪道頓堀就可以吃到這些美味。

　　海鮮ラーメン-海鮮拉面 函館

海鮮拉面

　　函館是北海道的一個主要島嶼，這里因拉面和成吉思汗羊肉燒烤而聞名。這里的魚和海鮮特別鮮美，尤其是螃蟹和三文魚。在函館魚類早市可以吃到絕美的海鮮拉面。

　　うなぎのご飯-烤鰻魚飯 名古屋

烤鰻魚飯

　　烤鰻魚是最美味的和食食物之一，而名古屋的烤鰻魚最正宗。鰻魚有三種吃法：傳統(tǒng)吃法是將鰻魚放在米飯上，第二種是配著紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。

　　築地壽司-筑地壽司 東京

筑地壽司

　　日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀(jì)，如今，東京成為了全球米其林星級餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統(tǒng)的做法就是新鮮的生魚片搭配醋飯。在筑地市場就可以吃到美味的壽司。

　　そば-蕎麥面 長野

蕎麥面

　　由蕎麥制成的蕎麥面是長野縣的驕傲。而在城堡城松本有許多有名的蕎麥面面店。人們愿意很早就開始排隊，以確保在下午兩點關(guān)門或面被賣完前享受到美味的手工面。

　　三才料理 高松

三才料理

　　高松市因其清酒廠而聞名。三才料理由當(dāng)?shù)馗呱绞卟�、蕨菜和野菜做成，可以配以味噌，加入蔬菜或者牛肉，放在木蘭葉上碳烤著吃。

　　ふぐラーメン-河豚拉面 福岡

河豚拉面

　　河豚是九州的特產(chǎn)，冬天吃最鮮美。但河豚拉面一年四季都可以吃到。河豚拉面也被叫做博多拉面。福岡市到處都有可以吃到河豚拉面的攤點，但最集中的地方位于中州島天神西區(qū)和昭和區(qū)的交匯處。

　　讃岐うどん-贊岐烏冬 四國島

贊岐烏冬

　　贊岐烏冬面是一種用比較粗的百粒小麥做成的面，是四國島的主要美食�？筛鶕�(jù)自己的口味放入芥末或其他調(diào)料。

　　焼肉-烤肉 那霸市

烤肉

　　日本沖繩島的百歲老人最多，這當(dāng)然和他們的飲食有很大關(guān)系。在這里，從豬蹄到豬耳，豬的每個部位都可以食用。當(dāng)然，海鮮也是當(dāng)?shù)孛朗车囊徊糠�。在沖繩那霸市的路邊攤就可以吃到這些美味的海鮮料理。