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被檢出金黃色葡萄球菌的思念牌三鮮水餃
10月19日，北京市工商局對外公布，知名品牌思念三鮮水餃被檢出含有金黃色葡萄球菌。被檢出的三鮮水餃批次為“20110628106A”，系鄭州思念食品有限公司生產，共有350箱，每箱20袋，除在北京市場發(fā)現該批次產品外，廠家在廣東中山地區(qū)也發(fā)現了對應批次的三鮮水餃。目前廠家已經對北京、中山等地的相關批次產品做了封存處理，等待下一步的自檢，已經銷售的產品已經開始召回。
思念管理層人士表示，雖然金黃色葡萄球菌屬于高致病菌，但是經過高溫蒸煮之后會起到一定殺菌效果，因此消費者不必為食用可能存在致病菌的產品恐慌，但對于食用并造成傷害的消費者，思念食品承諾負責到底。
根據我國現行的食品安全相關規(guī)定，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質，而金黃色葡萄球菌在自然界的空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的機會很多，人體感染后可引起局部化膿，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。
病菌來源仍在調查中
據每日經濟新聞報道，對于此次思念三鮮水餃被檢出致病菌的具體來源，廠家仍在調查當中，目前還沒有確切結果。通常情況下，原材料夾帶、員工操作不當、運輸、倉儲等都可能導致金黃色葡萄球菌污染。從現有的情況分析，由肉類原料帶入的可能性大。
此外，思念管理層人士表示，由于致病菌的來源仍不明確，廠家目前已經將生產“20110628106A”批次三鮮水餃的生產線及當天班組員工停工，所涉及的同類和類似產品暫停發(fā)貨。
北京全市已停售
據了解，北京市工商局對北京食品流通領域抽檢中發(fā)現不合格食品18個，思念三鮮水餃確定被檢出金黃色葡萄球菌，問題批次為20110628106A，上黑榜的“思念”水餃由鄭州思念食品有限公司生產。消息一出，該批次水餃在北京全市停止銷售。
據悉，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質。該菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿性感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
此外，該菌對熱和干燥的抵抗力較強，加熱80℃30分鐘才被殺死。在干燥的膿汁、痰液中可存活2至3個月。
上海家樂福連夜下架思念水餃
昨日晚間，在上海家樂福武寧路店，冷凍冷藏課的負責人張健介紹，昨日下午5點左右，店里接到總部通知，要求將思念牌三鮮水餃1350g的品種全部下架。
家樂福上海透露，下架是家樂�？偛吭谌珖ㄖ�。雖然問題批次只注明是三鮮水餃，但同批次三個品種全部下架。今天開始，超市還將接受問題批次水餃退貨。至于何時恢復，還將等待總部通知。
家樂福超市表示，今天開始，超市接受問題批次20110628106A思念水餃退貨。
思念水餃被檢出含病原菌不算意外?
據光明網報道，這次思念水餃在北京市被檢出含病原菌，是否有什么特別的原因?如果從中國食品抽檢密度角度講，不算是意外。
首先，我國的食品抽檢可以講是世界上密度最低的。否則就不會出現有關檢驗部門發(fā)了產品合格證書的奶粉還含有很高的三聚氰胺有毒物質(滲假)。
其次，金黃色葡萄球菌不僅在奧運會贊助商思念公司生產的水餃可能檢出，很多家長很信賴的進口食品、特別是進口奶粉檢驗中也常常檢出。例如，中國質量新聞網轉載的廈門檢驗檢疫局報告《廈門：2009年十大進口食品安全案件曝光》一文就披露了很多資料，報告的專家解讀提到：
2009年以來，廈門口岸進口食品微生物超標呈現多發(fā)現象，共65批進口食品微生物超標，占不合格食品總批次的53%，主要涉及牛奶巧克力、冰淇淋、春卷、魚丸、餅干、奶粉、果凍、糕點、果仁等小食品，問題以檢出阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎克雷伯氏菌等致病菌，以及菌落總數、大腸菌群指標超標為主。
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