紫筍茶

　　唐代貢品——紫筍茶，由于制茶工藝精湛，茶芽細(xì)嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。紫筍茶亦稱湖州紫筍、長興紫筍，是中國傳統(tǒng)名茶，被歷代文人譽為“茶中極品”，產(chǎn)于浙江長興顧渚山一帶。早在唐代宗廣德年間(公元764～765年)，茶圣陸羽在長興考察茶葉，發(fā)現(xiàn)此茶優(yōu)于其他茶，就推薦給皇帝，并于大歷五年(公元770年)正式列為貢茶。

　　竹林土雞

　　西部三鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供的雞種 “海星王”，飼養(yǎng)在高山，平均海拔在600米以上。與國家名 勝風(fēng)景區(qū)莫干山毗鄰。雞選用放養(yǎng)在竹林草地之間的本雞，食野草野蟲而肥。純天然，純“綠色”。飼養(yǎng)期135天左右，羽毛紅色，體重不超過1.5公斤。采用放養(yǎng)，主食玉米、稻谷、山上的野生果實與昆蟲。食用時肉雞皮色嫩黃，味道獨特。

　　諸老大粽子

　　諸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙，烏黑油亮，味甜而糯;咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質(zhì)。

　　張一品醬羊肉

　　湖州德清縣新市張一品醬羊肉獨具一格,歷來以酥而不爛、鮮嫩可口、色香味具全、沒有羊膻氣而聞名遐邇。

　　早園筍

　　園筍是早園竹產(chǎn)的筍，是德清縣非常有名的地方特產(chǎn)。冬筍的個頭很大很粗，又比較短，摸上去毛很多。而早園筍是很光滑的，筍殼的顏色看上去很漂亮。早園竹筍味鮮嫩、清脆可口，是我國人民最喜愛的傳統(tǒng)佳肴�？沙�、可燜、可燉、可煮，可拼冷盤，可做湯料，或與他菜烹調(diào)，其味更鮮美，素有"無筍不成席"之雅稱。

　　新娘子茶

　　浙西地區(qū)，媒人于男女雙方之間說合也俗稱"食茶"。德州“新娘子茶”取料谷雨前茶、新鮮青毛豆、胡蘿卜、莫干山野芝麻等配制而成，香味四溢。