一、核桃

　　核桃是貴州六盤水市的地方特產，目前當地核桃種植面積有8萬畝左右。核桃油味芳香，營養(yǎng)價值很高。核桃用途廣泛，核桃仁是一種珍貴的果品,富含蛋白質、不飽和脂肪酸和鐵、磷、鈣等礦物質以及核黃素、胡蘿卜素等多種維生素，是一種“益氣養(yǎng)血、溫胃潤燥、調肺化痰、潤腸通便”的滋補良藥,也是制作甜食糕點、糖果的上等輔料;核桃外果皮、樹皮可提取單寧，果殼可加工成活性炭。

　　二、獼猴桃

　　獼猴桃是貴州六盤水的特色產品，已成為當地的一大產業(yè)。獼猴桃屬野生藤本植物，原產我國，因其“形如梨，色如桃，而獼猴喜食”，故得此名。六盤水獼猴桃多產于六盤水深山中，果型大，果肉細軟呈綠色，有黑芝麻樣的種子鑲嵌其中，果味酸甜爽口而且營養(yǎng)豐富，特別是維生素C含量較高。獼猴桃果實性酸、甘、寒，有調中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效。獼猴桃可鮮食，也可制成果汁、果醬、果脯、果凍等，是高級的滋補佳品。

　　三、天麻

　　天麻，為蘭科天麻屬，多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。天麻原系野生，生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。 貴州是我國天麻的主產地，貴州天麻多系野生，所產天麻個大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質堅實、無空心，為野生中之佳品。全省最高年產量達6萬斤，年平均調出量在1萬斤左右，出口量1500斤左右。60年代起，貴州出現了天麻種植熱，道真、正安、德江、貴定、龍里、甕安等地縣已建成了天麻商品生產基地。天麻是貴州傳統(tǒng)的名牌出口商品，具有悠久的歷史，馳名海外貿易市場，遠銷港澳地區(qū)及東南亞、歐美各國，享有很高聲譽。

　　四、風豬

　　風豬，是貴州荔波布衣族地區(qū)的特產。清代《荔波縣志》記載：“本縣小豬特別肥嫩，風豬燒豬素有名。”如今，風豬已成為高級宴席上一道特色名菜。 特點：用小豬腌制，風干而成。成菜肉質細嫩，滋味極鮮，異常適口。將肥壯小豬宰殺，治凈，順頭骨、脊骨進刀斬成二爿，取出腦髓和脊髓，挖出眼珠。將火硝、丁香、白芷、細辛、桂皮、花椒、山姜、陳皮研成細末，與細鹽混合，均勻地抹遍豬內腔，放入大缸內腌漬一天一夜后，將糯米酒倒入缸內，將豬淹沒，蓋好浸10天。取出，用竹片將豬腹撐開，曬一周，里外抹上一層菜油或麻油，風干即成。食用時，取肉適量，切塊加調味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。

　　五、杜仲

　　杜仲，來源為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，藥用其干燥樹皮。杜仲在我國第一部藥學專著《神農本草經》中列為上品。兩千多年來，它一直是醫(yī)家推崇的主要常用中藥之一。杜仲盛產于貴州婁山山脈和四川大巴山脈。貴州大部分地區(qū)都產杜仲，在《藥物生產辨》中就有"杜仲產四川、貴州者最佳"的記載。貴州省遵義杜仲林場，現為全國最大的專業(yè)性經營林場，其質量和產量都在不斷提高和發(fā)展。六盤水深山里天然里天然生長的杜仲尤珍貴，素以片張大而厚，平整，色澤暗紫，無粗皮，加工發(fā)“汗”好而著稱，產量也居全國優(yōu)勢地位。野生杜仲的最高年產量曾達五十一萬多斤。杜仲味甘，微辛，性溫。入藥功用多，尤以補肝腎，強筋骨，安胎，降血壓見長。專用于治療腎虛腰痛，腰膝無力，胎動不安，先兆流產，高血壓等病癥，為常用的助陽藥物。貴陽中藥廠以杜仲為主要原料生產的男用“杜仲補天素”、“杜仲虎骨丸”、“復方杜仲片”等中成藥，在國際上被評為優(yōu)質產品，遠銷東南亞各國、港澳地區(qū)市場，享有盛譽。杜仲作為貴州省的傳統(tǒng)出口商品，正逐步進入日本、美國、加拿大等國市場，它作為天然的珍貴藥品，展示出良好的前景。