臭豆腐：一般在小巷的油炸攤上都有賣；特點是臭里飄香 香脆可口 ，說明臭食品并不遜于香食品 ；臭豆腐一般是用黃豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成

霉干菜：一般特色酒店、飯店、農(nóng)莊都能吃到；特點是即霉即干  口味獨特 加以不同作料做出的菜系更是新穎 ，說明此產(chǎn)的色澤千變?nèi)f化 口味層出不窮 ；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的 不過現(xiàn)在的霉干菜也有用芥菜、蘿卜、青菜等曬干腌制 或 腌制曬干的

茴香豆：一般土特產(chǎn)店、茶館能吃到，當(dāng)然先人去逝世時也可以說吃（含義是不忘過的先人的養(yǎng)育、教導(dǎo)及貢獻(xiàn) 并激勵后生奮發(fā)圖強 但不要急于求成）；特點是豆子色澤青黃 ,細(xì)軟耐嚼,氣味清香,味道甘美，急食則無味矣 說明色香純普 實則獨特 但遇事成及 卻又徒勞無功 ；一般是將豆加以各種香料腌制 再將其烘干 或 曬制  

霉菜桿：一般特色酒店、飯店、農(nóng)莊都能吃到；特點是霉氣十足、味甘易嚼 有不霉不成品之說 ；說明此產(chǎn)的霉度要求很高 多霉多爛 味感才會更深一層；一般用料是老透的菜桿 將其放入鹽水中浸泡 直到腐爛變質(zhì)

黃酒：到處都可以吃到；特點是色澤金黃、口味獨特 （本人不喝酒 對味感不大清楚 只知道 就是與眾不同）；做法其實跟農(nóng)家做得米酒 灶燒差不多 ，只是黃酒是在此基礎(chǔ)上經(jīng)過發(fā)酵 及 加入黃曲素等作料悶制而成的