NO.1　生姜
      生姜是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細(xì)脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)化驗(yàn)，含蛋白質(zhì)1.4%，糖為8%,脂肪為0.7%。此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成份。在醫(yī)藥上，姜有除濕、去寒、發(fā)汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷(xiāo)品。尤其是糖冰姜，為銅陵外貿(mào)產(chǎn)品之一。

NO.2　鳳丹
      銅陵鳳丹歷史悠久。<<乾隆銅陵縣志>>中即有“邑產(chǎn)姜、蒜、苧麻、丹皮之類(lèi)，近亦簡(jiǎn)有服賈者，但遠(yuǎn)人市販者居多”的記載。說(shuō)明鳳丹當(dāng)時(shí)已經(jīng)聞名于外而暢銷(xiāo)各地。
      銅陵鳳凰山系金沙土質(zhì)，常年氣候溫和，雨量充沛，“鳳丹”因此質(zhì)量好。

      特點(diǎn)是根粗、肉厚、粉足、木心細(xì)、久貯不變質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，丹皮清寒，味辛，具有涼熱血、散淤血之功能，對(duì)吐血、便血、尿血、閉經(jīng)等癥有療效。據(jù)中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)：丹皮用于婦科炎癥及闌尾炎癥療效較高。

      鳳丹的品求保持與野生類(lèi)型相近，不尚花朵，株型富麗多姿，一般為半重瓣花，白色，有的略帶紫紅暈。 在栽培要求上，強(qiáng)調(diào)選用新墾的“子荒棵”或預(yù)定的休閑地，忌邊連作，只施有機(jī)肥。在根皮加工上，要求按照一定的規(guī)格，分別處理，分級(jí)包裝，并注意產(chǎn)品外形質(zhì)樸美觀�，F(xiàn)銅陵鳳凰山已成為丹皮生產(chǎn)基地，年產(chǎn)丹10多萬(wàn)公斤，不僅滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和香港，成為銅陵外貿(mào)出口的一個(gè)重要產(chǎn)品�！�

NO.3　汀洲大豆
      “汀洲大豆”是銅陵地方的優(yōu)良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個(gè)品系。以蛋白質(zhì)含量分別為47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量為18.46％和17.5％，比一般大豆品種含量略低。

NO.4　大通茶干
      “大通茶干”早在明朝就開(kāi)始生產(chǎn)。它的做法是講究點(diǎn)鹵、篩漿網(wǎng)布眼細(xì)，每塊干坯用紗布包裹，上板壓緊。然后將白干子放進(jìn)冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁醬油配制的汁水里泡八個(gè)小時(shí)，再放進(jìn)鍋里煮，待撈上來(lái)后再拌上麻油。因此形方體薄、有彈性、韌性（一塊干子可以卷成一個(gè)小筒）。具有色艷味濃、鮮美耐嚼的獨(dú)特風(fēng)格。

早年，全國(guó)各地及印度等國(guó)朝拜佛教勝地九華山的香客，途經(jīng)大通，都要買(mǎi)一些大通茶干，以解吃素之需。大通茶干，因此名聲越來(lái)越大。大通茶干又有火腿、蝦米、蒲包、臭豆腐干等種。

NO.5　“月亮”牌茶干
      1989年6月，第一塊“月亮”牌茶干古銅都銅陵問(wèn)世，就深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。1990年1月再次被授予“十佳”質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，被眾多商家及有識(shí)之士用來(lái)作為禮品饋贈(zèng)給親朋好友，成為名符其實(shí)的銅陵名牌特產(chǎn)�！霸铝痢迸撇韪杉辛舜蠖怪械木A，　經(jīng)特殊工藝及科學(xué)配方精制而成。其營(yíng)
養(yǎng)成份的特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪，含豐富的礦物質(zhì)及維生素，特別是人體不能合成的8種必需的徽量元素及氨基酸在“月亮”牌茶干中含量都是相當(dāng)豐富。產(chǎn)品由此贏得了“田園素肉”美稱(chēng)。

NO.6　“野雀舌”茶葉
      五松山茶聲位于銅官山東側(cè)，四面環(huán)山，綠樹(shù)成蔭，景色宜人，環(huán)境優(yōu)美，冬暖夏涼，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)�！般~陵野雀舌”茶葉聞名省內(nèi)，享淮全國(guó)。“野雀舌”茶葉，系我市傳統(tǒng)佳品。據(jù)史料記載，明末清初我市就盛產(chǎn)“雀舌：茶。傳說(shuō)中，乾隆皇帝品嘗后，譽(yù)為“江南佳品，野雀舌”。1995年4月，野雀舌參加全省第四屆名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)，進(jìn)行復(fù)評(píng)，選送參加10 月份由家業(yè)部主辦的第二屆農(nóng)業(yè)博鑒會(huì)，并榮獲金獎(jiǎng)。經(jīng)此工藝制作出來(lái)的“野雀舌”茶，外形微扁，形似雀舌，色澤翠綠，滋味嫩爽，湯色淺綠明亮。此茶具有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶，沁泣肺腑，回味無(wú)窮。

NO.7　臨渙包瓜
      久負(fù)盛名的臨渙醬培包瓜，系濉溪縣臨渙醬品廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)名菜，有百余年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年（1957年）、由南京人潘孝武父子來(lái)臨渙集開(kāi)設(shè)“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨(dú)特風(fēng)味而聞名。清末有詩(shī)人題詩(shī)贊日：“瓜風(fēng)送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉(xiāng)人。”

      臨渙包瓜系選用優(yōu)良的包瓜（原名女兒瓜）精制而成。包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1．5市斤豐滿滑潤(rùn)、老嫩適中的鮮瓜，隨采摘隨加工，不過(guò)夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時(shí)將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初腌，日曬夜露30余天后復(fù)醬（一層瓜一層甜醬），培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優(yōu)質(zhì)醬菜配料切碎調(diào)配，裝人醬培成熟的瓜殼內(nèi)，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。

NO.8　黃里石榴
      黃里石榴是濉溪縣久負(fù)盛名的上特產(chǎn)，產(chǎn)于縣境北部的黃里鄉(xiāng)，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢(mèng)春所著《隨年》一書(shū)，記載黃里石榴“顏色鮮羌?xì)馕斗曳肌Ａ４笞衍�，汁甘而濃”民�?guó)年間，遠(yuǎn)銷(xiāo)南京、上海等地。黃里石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質(zhì)最好的有兩種：一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數(shù)350至400個(gè)，呈冰糖色，粒大汁多，籽實(shí)綿軟，味極甜。土型西瓜產(chǎn)于濉溪縣土型，聞名淮海地區(qū)，風(fēng)銷(xiāo)淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文“蜜。熟透之瓜，刀劃其皮，自動(dòng)裂開(kāi)，瓜瓤突起，不可復(fù)合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋，屬中熟種，果型較大，為橢圓形；皮青綠色，有細(xì)網(wǎng)紋，厚約1厘米；瓤紅、質(zhì)沙、籽黑。單瓜重約20斤，大的30余斤，畝產(chǎn)4000斤左右，最高達(dá)7000斤，每年栽培面積約300畝。

NO.9　留香閣毛筆
      淮北市留香閣毛筆廠生產(chǎn)的毛筆，選料精良，制作精細(xì)，剛?cè)徇m度，有200多個(gè)品種，屬宣筆。留香閣在發(fā)掘傳統(tǒng)制筆工藝的基礎(chǔ)上，既保持宣筆的特點(diǎn)，叉博取眾長(zhǎng)，吸收湖筆取鋒的長(zhǎng)處，獨(dú)創(chuàng)了自己的風(fēng)格生產(chǎn)出一批獨(dú)具特色的高檔精品。留香閣的產(chǎn)品不僅保持了毛筆特有的尖、圓、齊、健、剛?cè)峒娴�、毛純耐用的�?yōu)點(diǎn)，而且鋒長(zhǎng)、鋒清。體瘦；含墨量大，用起來(lái)?yè)]灑自如，潑墨，凝重，可致“鐵線中鋒”的妙趣。其中舞鶴游天、墨龍戲海、蝶壽、紫竹軒等品種，經(jīng)我國(guó)著名書(shū)畫(huà)家文“海粟、舒同、李苦禪賴少其、費(fèi)新我等試筆，一致稱(chēng)道得心應(yīng)手，揮灑自如，紛紛留墨贊譽(yù)。日本著名書(shū)畫(huà)家加藤豐翠、柴田木石等人也給予很高評(píng)價(jià)。